Có Nên Đựng Rượu Vang Trong Thùng Gỗ Sồi Hay Không?

Hotline 0985 723 137

Email noithatphamduy81@gmail.com

Có Nên Đựng Rượu Vang Trong Thùng Gỗ Sồi Hay Không?

Gỗ sồi được dùng để ngâm, ủ rượu vang từ khi nào?  

Hiện nay thùng gỗ sồi được xem là phương pháp nhiều chuyên gia áp dụng để ngâm ủ rượu vang đỏ, vang trắng bởi họ nhận thấy sự thay đổi tích cực trong mùi vị, kết cấu cũng như màu sắc rượu mà không cần tác động bởi những chất tạo màu, tạo mùi khác.

Trên thực tế, gỗ sồi đã được dùng để ngâm, ủ rượu vang từ thời La Mã cổ đại cách đây từ 1900 - 2000 năm trước và được lưu truyền tới bây giờ. 

Ban đầu, chất liệu dùng để thay đổi kết cấu rượu thực tế là các bình amphore bằng đất sét, tuy nhiên trọng lượng của amphore quá nặng để di chuyển trên các tàu lớn nên không còn được ứng dụng nữa.

Lý giải cho việc chọn thùng gỗ sồi là bởi đây là dòng gỗ có độ bền tốt, độ dẻo cao đồng thời dễ dàng uốn thành nhiều kiểu dáng, hình dạng khác nhau mà không cần tốn quá nhiều công sức. Đặc biệt dù uốn thành hình gì thì sản phẩm vẫn luôn kín nước và không có hiện tượng rò rỉ trong thời gian sử dụng.

>>> Xem thêm: Giá mua thùng gỗ sồi ngâm rượu 20L  

Thùng gỗ sồi có ảnh hưởng tới chất lượng rượu vang?  

Thùng gỗ sồi có ảnh hưởng, tác động tới hương vị, kết cấu, màu sắc của rượu vang bằng cách biến đổi, chuyển hóa chất có sẵn trong rượu kết hợp với quá trình oxy hóa để rượu vang trở thành thức uống có mùi hương khác hoàn toàn so với ban đầu. 

Gỗ sồi trắng và gỗ sồi đỏ là hai dòng gỗ được ưa chuộng để sản xuất thùng gỗ sồi ngâm rượu với tính chất, cấu trúc riêng biệt. 

- Gỗ sồi trắng sẽ có thớ gỗ chắc, dễ chẻ dọc, chẻ ngang mà không cần tới cưa nên phù hợp để ngâm các dòng rượu vang trắng hay whisky. 

- Gỗ sồi đỏ sẽ khiến rượu có vị gắt hơn bởi có hàm lượng acid lactic cao hơn nhưng phần thớ gỗ lỏng nên cần cưa nhỏ thành từng thanh rồi mới tiến hành đi uốn, bẻ cong để tạo thành sản phẩm.

Hương vị, màu sắc 

Khi ngâm rượu vang trong thùng gỗ sồi ở một thời gian dài thì rượu sẽ biến đổi và cho ra những hương vị đặc biệt đồng thời cân bằng vị ngọt gắt ban đầu. Lý giải cho điều này là bởi thực tế trong thùng gỗ sồi có chứa các hợp chất như tannin giúp tác động trực tiếp với thành phần có sẵn trong rượu qua quá trình chuyển hóa chất.

Bên cạnh đó, vì thùng gỗ sồi được tạo bởi những thanh gỗ rời đã được uốn cong trước khi ép thành khuôn nên giữa các thanh gỗ sẽ có xuất hiện những khe nhỏ. Điều này sẽ giúp rượu trong quá trình ngâm, ủ được bay hơi 1 phần tạp chất ra ngoài nhằm đảm bảo rượu được giữ lại những gì tinh túy nhất.

Do đó sau một thời gian ngâm, hương vị của rượu vang sẽ có mùi vanilla, mùi khói hoặc mùi bánh mì nướng tùy thuộc vào từng loại vang cũng như cách thức ủ. 

Tuy nhiên với những bạn ưa thích mùi bánh mì nướng thì cần nên đốt nhẹ phần bên trong lòng thùng trước khi ngâm để tạo mùi khói đặc trưng cũng như thúc đẩy các chất hữu cơ bên trong gỗ sồi hòa tan, kết hợp với rượu vang.  

Ngâm rượu trong thùng gỗ sồi có lợi cho sức khỏe 

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh việc sử dụng, thưởng thức rượu vang ngâm trong thùng gỗ sồi sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn hơn khi ngâm trong các chất liệu khác. Lý giải cho điều này là bởi hợp chất có sẵn trong thùng gỗ sồi có khả năng trung hòa một số chất độc hại trong rượu nhờ chất tanin có trong nhựa thân gỗ sồi.

Bởi các loại rượu nặng thường sản sinh ra Andehit hoặc Methanol tác động tiêu cực tới hệ thần kinh và các bó cơ và có thể dẫn tới chứng đau nửa đầu hay suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, nếu bạn sử dụng rượu ủ trong thùng gỗ sồi đúng cách thì giúp thúc đẩy, kích thích tiêu hóa. Vì khi ngâm, nhựa trong thân gỗ được tiết ra vô tình tráng một lớp phủ lên màng dạ dày giúp người tiêu dùng hạn chế tối đa các bệnh về dạ dày như trào ngược thực quản, ợ hơi ợ chua,....

>>> Xem thêm: Mua thùng gỗ sồi 20L - 100L giá rẻ, đạt chuẩn 

Tham khảo đơn vị bán thùng gỗ sồi đựng rượu vang uy tín, chính hãng

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm tại đơn vị bán uy tín là Thiết bị trường học Phạm Duy - chuyên cung cấp các dịch vụ về tư vấn, thiết kế cũng như bán các mẫu sản phẩm thùng gỗ sồi ngâm rượu cũng như rèm cửa Roman, bạt hiên mái dù di động cho các gia đình hay trường từ cấp mẫu giáo tới cấp trung học phổ thông.

Hy vọng bài viết về có nên đựng rượu vang trong thùng gỗ sồi hay không này sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn, tham khảo để tìm cho mình mẫu sản phẩm phù hợp với yêu cầu và mong muốn của bạn nhất!

 

Ngày Đăng: 01-09-2021

đăng ký nhận khuyến mãi Vui lòng nhập form thông tin bên dưới để nhận thông báo

Copyright © 2020 Thiết Bị Trường Học Phạm Duy. Web design by Nina Co.,Ltd
Đang Online: 9 Trong tháng: 6014 Tổng truy cập: 425225
1
icon_zalod
images